板橋区内の創業希望者、創業者が情報交換をするＳＵＢスタートアップビジネス連絡会に参加しました。今回は、パスタの新商品開発に関する試食会とブレストでした。

















実は、毎回まじめな講演や研修の後、参加者と思いっきり飲むんです。今回もじわりとお酒が入りいろいろな意見が出ました。コストをかけずに市場に受け入れられる確率を高める手法なんですが、テストマーケティングと言ったりします。

















ユーザに実際に調理をさせたり、試食をしてもらって感想を聞きます。市場に投入する前に売れるかどうかを確認したり、改善を加える、と言うものです。市場に出すためには、味、量、価格、調理方法、ネーミング、パッケージ、流通経路などを決定しなくてはならないわけですが、一旦決めた内容を変えるとなるとコストがかかります。


















テストマーケティングは、多額の投資をする前に、さまざまなことを想定して精度を高めることにつなげるのです。

と、専門的なことを言いつつ美味しく、楽しい集まりでした。